{"id":6288,"date":"2015-11-23T23:09:37","date_gmt":"2015-11-23T23:09:37","guid":{"rendered":"http:\/\/etiquettejulie.com\/?p=6288"},"modified":"2017-02-11T11:45:11","modified_gmt":"2017-02-11T11:45:11","slug":"allergies-restrictions-alimentaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/etiquettejulie.com\/fr\/allergies-restrictions-alimentaires\/","title":{"rendered":"Allergies et restrictions alimentaires pour h\u00f4te et invit\u00e9"},"content":{"rendered":"

Cette p\u00e9riode de l’ann\u00e9e est remplie d’invitations \u00e0 des cocktails, des repas-partage, des buffets sans oublier les traditionnels repas des f\u00eates.\u00a0Avec\u00a0plus d’un quart de million de Qu\u00e9b\u00e9cois qui souffrent d’allergies<\/a>\u00a0, que doit-on faire face \u00e0 toutes ces restrictions et tendances alimentaires?<\/p>\n

Partout la table est pr\u00eate et on entend la m\u00eame chanson, celle de\u00a0Roland Hi! Ha! Tremblay<\/a>: \u00abC’est l’temps d’une dinde, dinde, dinde, swing la bacaisse, dans le fond de la bo\u00eete \u00e0 bois \u00bb.<\/p>\n

Que vous soyez l’h\u00f4te ou invit\u00e9, vous vous questionnez peut \u00eatre sur les r\u00e8gles \u00e0 respecter et vos responsabilit\u00e9s.<\/p>\n

***<\/b><\/p>\n

Voici donc une foire aux questions pour vous aider \u00e0 g\u00e9rer ces dilemmes alimentaires.<\/p>\n

1. \u00c0 qui la responsabilit\u00e9 des restrictions alimentaires: h\u00f4te ou invit\u00e9?<\/strong><\/p>\n

Premi\u00e8rement, il est important de noter qu’il existe une diff\u00e9rence entre une allergie; elle implique le syst\u00e8me immunitaire et peut \u00eatre fatale, une intol\u00e9rance; elle donne habituellement des sympt\u00f4mes gastro-intestinaux et un choix alimentaire; qui est une pr\u00e9f\u00e9rence personnelle et, contrairement aux deux pr\u00e9c\u00e9dentes, n’entraine pas de r\u00e9action physique et ne n\u00e9cessite pas de soin m\u00e9dical.<\/p>\n

La responsabilit\u00e9 est celle de l’invit\u00e9<\/strong>. Lorsque vous r\u00e9pondez \u00e0 une invitation, informez vos h\u00f4tes de votre allergie ainsi que de ses possibles r\u00e9actions.<\/p>\n

\u00ab Nous serions ravis de venir f\u00eater avec vous, mais je dois vous informer que notre fille a une allergie fatale aux arachides. \u00bb<\/p>\n

Pour les autres restrictions, bas\u00e9es sur la taille, le type et l’emplacement de la c\u00e9l\u00e9bration, d\u00e9cidez si oui ou non, il est n\u00e9cessaire pour vous de mentionner votre condition.<\/p>\n

Quelques exemples :<\/strong><\/p>\n

\u2022 Un grand buffet dans un h\u00f4tel<\/em>
\nLes chances de trouver quelque chose \u00e0 manger, qui sera s\u00e9curitaire, sont \u00e9lev\u00e9es. Il n’est donc pas n\u00e9cessaire de mentionner votre allergie ou intol\u00e9rance. Dans le doute, informez-vous des ingr\u00e9dients aupr\u00e8s du personnel de service.<\/p>\n

\u2022 Un cocktail dinatoire chez des amis<\/em>
\nVotre h\u00f4te souhaitera probablement vous faire d\u00e9guster tous ses amuse-gueules. Il est ainsi pr\u00e9f\u00e9rable de l’informer au moment d’accepter l’invitation.<\/p>\n

\u2022 Un week-end pour le traditionnel souper de No\u00ebl chez votre tante et vous \u00eates r\u00e9cemment v\u00e9g\u00e9tarien<\/em><\/p>\n

\u00ab Je serais ravi de passer la fin de semaine avec vous, mais je dois vous informer que je suis maintenant v\u00e9g\u00e9tarien. Puis-je contribuer avec une farce sans viande ou un autre plat v\u00e9g\u00e9tarien? \u00bb<\/p><\/blockquote>\n

Lorsque vous \u00eates l’h\u00f4te<\/em>, pour un:<\/p>\n

\u2022 petit groupe, m\u00eame si la responsabilit\u00e9 est celle de l’invit\u00e9, c’est une bonne id\u00e9e de se renseigner sur les restrictions.<\/p>\n

\u2022 grand groupe, ayez au moins un plat v\u00e9g\u00e9tarien qui sera s\u00e9curitaire pour tous, comme un riz ou des p\u00e2tes avec des l\u00e9gumes.<\/p>\n

2. Je d\u00e9teste les champignons (ou tout autre aliment ind\u00e9sirable pour vous), est-il appropri\u00e9 de demander \u00e0 mon h\u00f4te ce qu’il servira ou de l’informer de ce que je ne mange pas?<\/strong><\/p>\n

Non, jamais. Vous \u00eates un invit\u00e9 dans la maison de quelqu’un et non pas \u00e0 placer une commande dans un restaurant.<\/p>\n

Le seul moment o\u00f9 vous pouvez poser des questions sur le menu est lorsque vous contribuez au repas pour vous assurer que votre plat, ou le vin, sera en harmonie.<\/p>\n

\u00c0 titre d’h\u00f4te,\u00a0<\/em>sachez qu’il est correct pour vos invit\u00e9s de laisser de la nourriture dans leur assiette.<\/p>\n

3. Je vois ces aliments ind\u00e9sirables dans mon assiette, dois-je les manger?<\/strong><\/p>\n

Non, mais soyez discret. Mangez autour et d\u00e9placez-les un peu.<\/p>\n

Si les plats sont pr\u00e9sent\u00e9s sous forme d’un service familial; un apr\u00e8s l’autre en circulant autour de la table, et qu’un ind\u00e9sirable arrive, il est appropri\u00e9 de passer votre tour.<\/p>\n

\u00c0 titre d’h\u00f4te,<\/em>\u00a0ne forcez pas vos invit\u00e9s \u00e0 manger de tout. Offrez, servez ou respectez leur \u00ab non merci \u00bb.<\/p>\n

4. Je suis un r\u00e9gime pour perdre quelques kilos. Dois-je refuser toutes les invitations, ou est-ce correct d’informer mon h\u00f4te de ce que je mange et ne mange pas?<\/strong><\/p>\n

Accepter ou refuser une invitation est votre choix mais n’informez pas votre h\u00f4te de votre situation alimentaire. Si vous le faites, il se sentira oblig\u00e9 de modifier son menu pour vous. Vous pouvez toujours manger un peu avant et\/ou apr\u00e8s, la f\u00eate.<\/p>\n

5. Je sais qu’une amie suit un r\u00e9gime pour perdre du poids, est-ce appropri\u00e9 de la complimenter sur sa nouvelle silhouette?<\/strong><\/p>\n

Absolument!<\/p>\n

6. Et si c’est un(e) coll\u00e8gue?<\/strong><\/p>\n

S’il vous a confi\u00e9 sa situation, bien s\u00fbr! Soyez discret et g\u00e9n\u00e9ral. \u00ab Tu as l’air vraiment bien, en pleine forme! \u00bb, fera l’affaire. N’entrez pas dans les d\u00e9tails. Cela pourrait vous mettre dans une situation d\u00e9licate.<\/p>\n

Comme l’autre chanson vous le demande \u00ab Jeunes ou moins jeunes soyez tous tr\u00e8s heureux \u00bb. Vous n’\u00eates pas invit\u00e9 \u00e0 une f\u00eate que votre h\u00f4te croyait que vous auriez un peu faim ou un peu soif, \u00e0 cette heure. Vous \u00eates invit\u00e9s pour c\u00e9l\u00e9brer en toute convivialit\u00e9.<\/p>\n

Publi\u00e9 23 novembre, 2015 Huffington Post (c) Julie Blais Comeau<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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