{"id":13239,"date":"2024-09-10T09:10:08","date_gmt":"2024-09-10T09:10:08","guid":{"rendered":"https:\/\/etiquettejulie.com\/?p=13239"},"modified":"2024-10-27T22:10:11","modified_gmt":"2024-10-27T22:10:11","slug":"un-the-a-langlaise-sans-faux-pas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/etiquettejulie.com\/fr\/un-the-a-langlaise-sans-faux-pas\/","title":{"rendered":"Un th\u00e9 \u00e0 l’anglaise sans faux-pas"},"content":{"rendered":"

L\u2019arriv\u00e9e du printemps est propice \u00e0 la c\u00e9l\u00e9bration, la f\u00e9minit\u00e9 et la convivialit\u00e9. C\u2019est dans ce tourbillon de renouveau que l\u2019afternoon tea<\/em>, ou th\u00e9 \u00e0 l\u2019anglaise, trouve sa splendeur pour les rassemblements entre amies \u2013 un shower<\/em>, la f\u00eate des M\u00e8res, un anniversaire, ou m\u00eame une activit\u00e9 r\u00e9seautage entre femmes d\u2019affaires. Chaque tasse de th\u00e9 et chaque bouch\u00e9e promettent partage et complicit\u00e9.<\/p>\n

L\u2019afternoon tea <\/em>comporte certains rituels et protocoles \u00e0 respecter. Que vous d\u00e9couvriez cette tradition pour la premi\u00e8re fois ou que vous cherchiez des r\u00e9ponses \u00e0 vos questions, je vous pr\u00e9sente ses origines, ses traditions ainsi que quoi faire et ne pas faire, avec ou sans p\u2019tit doigt en l\u2019air.<\/p>\n

MERCI, DUCHESSE!<\/h2>\n

L\u2019histoire de l\u2019afternoon tea <\/em>remonte aux ann\u00e9es 1840. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, le d\u00eener \u00e9tait servi tard dans la soir\u00e9e. Anna, la septi\u00e8me duchesse de Bedford, avait r\u00e9guli\u00e8rement un p\u2019tit creux vers 16\u00a0heures. L\u2019amie de toujours de la reine Victoria commandait discr\u00e8tement du th\u00e9, du pain et du beurre pour se rassasier. Souhaitant de la compagnie, elle d\u00e9cida de convier ses copines \u00e0 sa collation. Au son de sa clochette apparaissaient des petits plaisirs sucr\u00e9s et sal\u00e9s servis sur les tables basses dans son boudoir. Qui n\u2019aime pas siroter du th\u00e9, d\u00e9guster des bouch\u00e9es et papoter entre amies? Anna venait de lancer une tendance.<\/p>\n

TH\u00c9 ROYA<\/h2>\n

\u00abDar-r-ling, nous avons pris le high tea<\/em> au Ritz<\/a> de Londres\u00bb, vous a racont\u00e9 votre belle-s\u0153ur chichiteuse en revenant de sa tourn\u00e9e en Angleterre. Bien qu\u2019elle ait certes appr\u00e9ci\u00e9 les traditionnels rites du th\u00e9 d\u2019apr\u00e8s-midi dans ce chic \u00e9tablissement, il est important de savoir que le high tea<\/em> \u00e9tait \u00e0 l\u2019origine le repas du soir des domestiques de la maison. Servi entre 17 heures et 19 heures, il constituait le repas de la classe ouvri\u00e8re, celui servi avant que la haute soci\u00e9t\u00e9 ne se sustente. M\u00eame si certains endroits chez nous annoncent le high tea<\/em>, ce qu\u2019ils offrent r\u00e9ellement correspond davantage \u00e0 l\u2019afternoon tea<\/em>.<\/p>\n

Quant au royal tea<\/em>, c\u2019est la version luxueuse et festive du traditionnel th\u00e9 \u00e0 l\u2019anglaise. La touche d\u2019\u00e9l\u00e9gance suppl\u00e9mentaire qui le distingue est l\u2019ajout d\u2019une fl\u00fbte de champagne ou d\u2019un verre de sherry. Le royal tea <\/em>est une option populaire pour les occasions sp\u00e9ciales et les c\u00e9l\u00e9brations importantes.<\/p>\n

PETIT DOIGT EN L\u2019AIR OU PAS?<\/h2>\n

\u00c0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 le th\u00e9 \u00e9mergeait comme une v\u00e9ritable institution, les tasses \u00e9taient de d\u00e9licats joyaux en porcelaine\u2026 d\u00e9pourvues de poign\u00e9es. Tenir une tasse de th\u00e9 \u00e9tait un art en soi avec le pouce \u00e0 six heures, l\u2019index \u00e0 douze, et l\u2019auriculaire fi\u00e8rement lev\u00e9 pour assurer l\u2019\u00e9quilibre parfait. C\u2019\u00e9tait une danse d\u00e9licate entre tradition et raffinement.<\/p>\n

La mani\u00e8re de tenir sa tasse de th\u00e9 a \u00e9volu\u00e9 avec le temps. La tasse repose d\u00e9sormais dans la main droite, le pouce positionn\u00e9 devant l\u2019anse avec l\u2019index et le majeur d\u00e9licatement pos\u00e9s \u00e0 l\u2019arri\u00e8re. L\u2019\u00e9l\u00e9vation du fameux p\u2019tit doigt est laiss\u00e9e \u00e0 la discr\u00e9tion de chacun. Fait rigolo, j\u2019observe souvent cette d\u00e9licate marque de distinction chez les hommes de forte stature. Pour bien garder leurs fragiles tasses en \u00e9quilibre, ils doivent recourir \u00e0 cette \u00e9l\u00e9vation du petit doigt. Observez la prochaine fois, vous sourirez.<\/p>\n

Au-del\u00e0 de la tenue de la tasse, il y a des interdits \u00e0 respecter: ne pas basculer la tasse d\u2019un c\u00f4t\u00e9 \u00e0 l\u2019autre, laisser la soucoupe sur la table et surtout ne pas passer les doigts \u00e0 travers l\u2019anse de la tasse. On ne sait jamais quand un membre de la famille royale peut surgir!<\/p>\n

UN NUAGE DE LAIT, MY DEAR<\/em>?<\/h2>\n

Dans les m\u00e9andres de l\u2019\u00e9tiquette du th\u00e9, cette question demeure. Traditionnellement, de par les lois de la physique, le lait faisait son entr\u00e9e dans la tasse en premier. Ce protocole permettait de prot\u00e9ger la pr\u00e9cieuse porcelaine des br\u00fblures de l\u2019eau bouillante vers\u00e9e dans des tasses glac\u00e9es, en raison des chaumi\u00e8res mal chauff\u00e9es l\u2019hiver (et que dire des ch\u00e2teaux? On y gelait!). Dans notre monde moderne, le confort r\u00e8gne et l\u2019approche est plus souple. Laissez infuser votre th\u00e9. Observez sa couleur se prononcer. Ajoutez le lait selon votre go\u00fbt. C\u2019est tout!<\/p>\n

Au lieu du lait, pour aromatiser le th\u00e9, une tranche de citron peut d\u00e9licatement flotter dans la tasse. Lorsque le citron est servi en quartier, il est courant de le prot\u00e9ger avec une gaze pour pr\u00e9venir les \u00e9claboussures de jus et les p\u00e9pins lorsqu\u2019on veut le presser dans sa tasse. Sinon, il est appropri\u00e9 d\u2019utiliser ses doigts avec pr\u00e9caution pour extraire le jus du quartier de citron, qui reposera ensuite sur le c\u00f4t\u00e9 de la soucoupe.<\/p>\n

Dans l\u2019art de la d\u00e9gustation du th\u00e9, il y a une r\u00e8gle d\u2019or: ne jamais remuer le liquide dans un mouvement circulaire en cognant l\u2019int\u00e9rieur de la tasse avec sa cuiller. La m\u00e9thode correcte? En silence. Remuez doucement le th\u00e9 en basculant votre cuill\u00e8re, sans toucher la tasse, deux ou trois fois, entre midi et six heures. Retirez ensuite votre cuill\u00e8re. Reposez-la gracieusement sur la soucoupe, \u00e0 droite de la tasse.<\/p>\n

CHAQUE G\u00c2TERIE SON \u00c9TAGE<\/h2>\n

Au sommet du plateau de gourmandises tr\u00f4nent les scones. Cette tradition puise ses racines dans l\u2019histoire m\u00eame de l\u2019afternoon tea<\/em>: un d\u00f4me chauffant \u00e9tait d\u00e9licatement dispos\u00e9 au-dessus des scones pour qu\u2019ils soient toujours servis \u00e0 la perfection.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019\u00e9tage du milieu, un d\u00e9fil\u00e9 d\u2019entremets sal\u00e9s et de sandwichs sera d\u00e9pos\u00e9. Cette position strat\u00e9gique t\u00e9moigne de l\u2019attention port\u00e9e \u00e0 l\u2019harmonie des saveurs et des textures.<\/p>\n

Sur l\u2019\u00e9tage inf\u00e9rieur, le spectacle sucr\u00e9 incarne toute la finesse de l\u2019afternoon tea<\/em>. Vous savez maintenant comment pr\u00e9senter vos mignardises si vous en organisez un chez vous!<\/p>\n

BIBI OU PAS?<\/h2>\n

Dans l\u2019univers de l\u2019afternoon tea<\/em>, la question du port du chapeau se pose in\u00e9vitablement. Conform\u00e9ment \u00e0 l\u2019\u00e9tiquette vestimentaire traditionnelle, les dames ont toujours le privil\u00e8ge de conserver leur bibi \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur avant 18h, \u00e0 condition qu\u2019il ne porte atteinte en aucune fa\u00e7on \u00e0 la vue ou au confort des autres convives.<\/p>\n

On vit ici un moment d\u2019\u00e9l\u00e9gance et de convivialit\u00e9, o\u00f9 les traditions se m\u00ealent harmonieusement au plaisir de partager de d\u00e9licieux mets et une conversation anim\u00e9e. Que vous optiez pour le respect strict des protocoles ou une interpr\u00e9tation plus libre, l\u2019essentiel r\u00e9side dans le partage de ces moments pr\u00e9cieux avec vos proches. Profitez de chaque instant pour tisser des\u00a0liens avec celles que vous aimez et qui vous aiment. Cheers, darling<\/em>!<\/p>\n

Vous aimeriez en conna\u00eetre davantage\u00a0? Julie anime des ateliers sur l\u2019afternoon tea <\/em>et l\u2019\u00e9tiquette de la table.<\/p>\n

Julie Blais Comeau<\/em><\/strong> est une v\u00e9ritable r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re d\u2019\u00e9tiquette au Qu\u00e9bec et au Canada. Collaboratrice m\u00e9dia en demande, conf\u00e9renci\u00e8re \u00e9nergisante et auteure inspirante, elle est \u00e0 la t\u00eate d\u2019<\/em>etiquettejulie.com<\/em><\/a>, une entreprise vou\u00e9e \u00e0 l\u2019art des relations interpersonnelles. Faites appel \u00e0 ses services et d\u00e9couvrez comment elle peut vous aider \u00e0 briller dans tous les aspects de votre vie. Avec Julie comme guide, vous apprendrez \u00e0 naviguer avec assurance et \u00e9l\u00e9gance dans toutes les situations, tout en restant fid\u00e8le \u00e0 vous-m\u00eame.<\/em><\/p>\n

Publi\u00e9 avril 2024 Mitsou Magazine<\/a> (c) Julie Blais Comeau<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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